2014年揭秘高考补脑食谱有哪些?作为家长，您是不是到处寻找高考营养补脑食谱呢?今天小编就为坐下高考营养补脑食谱介绍，相信您按照这份营养食谱给考生备餐，会有明显的营养补脑作用。

以下这份高考营养补脑食谱是根据中医和烹饪学理论，采用具有益智健脑的中药和食物互相融合，经过烹饪加工成色、香、味、美的营养食谱，让一些长期性伏案工作者，特别是在临近高考的考生们有一定的强身健脑作用与功效。

高考营养补脑食谱常用的食材：

一.肉类有：牛肉、猪脑、鱼头、羊头、猪肝、鸡、鸭、海参、鲜虾、鲍鱼等

二.豆类有：黑豆、黄豆、蚕豆、豌豆、豆芽、四季豆、扁豆、荷兰豆、刀豆、豆腐、豆腐干等。

三.蔬菜类有：玉米笋、苋菜、蕹菜、鲜莲藕、莴苣、胡萝卜、蕃茄、菠菜、韭菜、白菜、冬瓜、　黄瓜等。

四.禽蛋内脏类有：鸡蛋、胗、心、肝、肠、肾、血;鸭～蛋、胗、心、肝、肠、肾、血;鹅蛋、　胗、心、肝、肠、肾、血;乳鸽鹌鹑等全部…

五.淡水海鲜类有：鳝鱼、鲫鱼、鲈鱼、泥鳅、鳖、石斑鱼、墨鱼、鲜贝、海参、大虾、鲍鱼、海　螺、蛤蜊、海鳗等。

高考营养补脑食谱推荐：

核桃仁30公克，枸杞20公克，豆芽500公克， 生姜5克，10克，大蒜15克，白糖15克，醋10克，盐3克，鸡精2克，芝麻油35克。

高考营养食谱做法：

1.将核桃仁炸香,研成屑;枸杞开水微泡开;大蒜去皮切片;豆芽用沸水烫熟，滤乾水分;生姜切粒，切花。

2.将豆芽放入拌碗内，加核桃仁、枸杞、大蒜、生姜、、白糖、酱油、醋、鸡精、芝麻油拌均匀即成。

营养食谱补脑功效：

补脑、益智、清热、解毒。适用於脑力衰退、智力低下、烦热、口渴、口乾等症。

高考营养补脑食谱之桂圆百合炒苋菜：

高考营养食谱配方：

桂圆肉25克，百合(水发)25克，苋菜500克，生姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

高考营养食谱做法：

1.将桂圆肉洗静;百合浸泡一夜，捞起滤乾水分;苋菜去老叶，洗静，切四厘米长的段。生姜切片，切段。

2.将炒锅置武火上烧，加入素油，烧至六成热时，下姜爆香，随即加入苋菜、百合、桂圆肉、盐、鸡精炒热即成。

营养食谱补脑功效：

益智，清热，解毒。适用於智力低下、记忆力欠佳、烦热、口渴、失眠等症。

高考营养补脑食谱之人蔘菊花炒鸡片：

高考营养食谱配方：

人蔘15克，菊花(乾品)30克，鸡胸肉250克，料酒10克，生姜5克，10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

高考营养食谱做法：

1.将人蔘浸透切片;菊花泡开，捞起滤乾水分;鸡胸脯肉洗净，切3厘米见方的薄片;生姜切片，切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，加入姜爆香，下鸡片、料酒，炒变色，再下入人蔘、菊花、盐、鸡精稍炒即成

营养食谱补脑功效：

补气血，益智慧，明眼目。适用於气血两亏、贫血、智力低下、视物不清等症。