很多人在吃完后还要习惯性地喝些汤，不少饭店还特意为喝汤者配备了葱花、香菜、酱油、醋等调味品。但有专家指出：涮羊肉汤不能喝。

一些人认为涮羊肉火锅里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等食品的精华，味道鲜美而且营养丰富。其实恰恰相反。同一锅汤经过高温反复煮沸，有的营养物质不仅已经被破坏了，而且还能形成一些对身体有害的物质。经过多次沸腾的汤实际如同蒸馒头的蒸锅水一样，而不喝蒸锅水这是大家早就知道的常识。

另外，吃一次涮羊肉一般需要1小时以上，很多食品在高温中长时间煮沸，彼此间会产生一些化学反应，有关研究已证明化学反应后产生的物质对人体有害，并会导致一些疾病的发生。一轮明月照九天，中秋佳节吃月饼。

那么在中秋佳节的夜晚，一家人赏月，吃月饼的时候，您可特别要注意卫生和健康，勿忘一下小细节：

先咸后甜：

如果有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。

以茶相伴：

品尝月饼最好用茶水来送。因为月饼吃多了易腻，若配饮１杯淡茶（以花茶或绿茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。

量要控制：

吃月饼要掌握好量，因为月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。

追求新鲜：

要吃新鲜月饼，尽量避免放置时间过久的月饼。人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒。因此，月饼最好随买随吃。否则，要冷冻保存，防止变质。

从健康保健的角度来讲，下列一些人不宜吃月饼或少吃月饼。

糖尿病患者：

月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。

胆囊炎、胆石症患者：

饱食过多的月饼可使胆汁分泌增加，诱发疾病复发，甚至能导致胆管与胰腺管处堵塞，而引起急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。

胃病患者：

不管是慢性胃炎，还是胃与十二指肠溃疡，过食月饼会使胃酸大量分泌，对疾病愈合不利，应控制食用。

高血压、高血脂和冠心病患者：

这些病人千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液黏稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗死。

老年人：

老年人消化吸收能力较差，多食月饼可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

婴幼儿：

幼儿的消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。