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 夏季一到，荔枝就成为各家各户必备食品了~荔枝甘甜可口，作为吃货你知道荔枝有哪些做法吗?吃那么多荔枝，怎么吃才能不上火呢?

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红、紫红，果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。具有补充能量，增强免疫功能，降低血糖，消肿解毒，止血止痛，止呃逆，止腹泻的功效。

荔枝的做法：

一、荔枝腰花

材料：猪腰子1对、荔枝适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生粉适量、姜葱蒜适量、食用油适量

做法：

1、将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我们菜场里买来都给处理好的。

2、将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

3、将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

4、起油锅，放入葱白和大蒜子爆香。

5、连汁倒入腌制后的猪腰。

6、翻炒几下。

7、倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。(全程无需盖锅盖，防止腰花变老)

8、荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。 #p#副标题#e#

二、酸奶蔬菜水果沙拉

材料：黄瓜适量、荔枝适量、西红柿适量、油桃适量、小熊饼干适量、沙拉适量

做法：

1、把材料洗净，备用。

2、西红柿，黄瓜切成丁，放入碗的最底层。

3、加入沙拉，把西红柿和黄瓜均匀搅拌。

4、油桃，荔枝 撕成小片放入碗中，分布均匀。

5、然后就是超级奶味的小熊饼干和内蒙的骑士酸奶，哈哈，酸奶属于稠稠的那种，美味极了。

6、把小熊饼干平铺在这些瓜果上，胖嘟嘟的小熊，真想咬一口。

7、先放两勺沙拉，在上面上面均匀的淋上稠稠的酸奶，休克了，控制不住的口水……

8、搅拌，搅拌，搅拌。

三、木瓜牛奶西米露

材料：木瓜一个、西米适量、牛奶适量、炼乳适量、淡奶油适量、荔枝适量#p#副标题#e#

做法：

1、把西米放在锅内煮十五分钟，再关火焖十分钟，至西米呈透明状。用冷水冲掉粘液捞出备用。

2、用牛奶，加入少许炼乳，淡奶油，调制成汁(依据个人口味可换成椰汁，放炼乳是为了增加奶汁的香甜，若不喜欢甜的不放也可)

3、剥好荔枝备用。

4、把木瓜分成两半，去掉瓤备用。

5、牛奶倒入木瓜内隔水蒸一个小时

6、把另一半牛奶西米露放进木瓜内，美味的木瓜西米露做好啦。

在大家在享受美味时，不免担心吃完荔枝后会出现四肢无力、喉咙痛等上火症状。然而，怎么吃荔枝才不会上火呢?

吃荔枝不上火，最关键的是保证体内的血糖浓度。有说法称，吃用淡盐水泡过的荔枝不容易上火，而事实上，淡盐水很难渗透进入荔枝壳，就算是盐分泡了进去，也不会对荔枝的成分有影响，更不会提高体内的血糖浓度。还有人说，用荔枝壳煮水喝不容易上火，其实这种做法并不可取，因为荔枝壳中没有能提高血糖浓度的神奇物质，况且喝荔枝壳水，那上面积累的灰尘和运输中用到的保鲜剂还可能添上新的麻烦。正确的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影响正常的饮食为好，降低肝脏转化果糖的负担。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。