春节期间，亲朋好友欢聚一堂，美酒佳肴必不可少。可是这样接二连三地与美食作战，难免会让身材走样。怎么办?下面让营养专家给我们介绍几款排美味，让你节后一身轻。

调整食谱  扫除体内“垃圾”

春节期间人们往往大吃大喝，且以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等食物为主。这些食物的代谢产物多数为酸性，可导致机体的Ph值偏酸性，从而影响到身体健康。

同时，由于节日里部分人的生活作息时间变得不规则，存在熬夜、晚起及大量饮用酒精及碳酸饮品的现象。这些都可导致人体体内大量代谢废物的堆积。

节后饮食调节的目的就是要尽可能改善和恢复机体的健康状态。

怎样才能达到上述的目的呢?可进行。

由于我们机体中所含有的毒素不仅仅是前面提到的各种食物在机体内的代谢产物，还有食物本身存在的各种有毒物质，排毒的目的是尽可能促进这些成分的排出。而且脂肪的成分也是多种多样，其中有对机体有害的，如低密度脂蛋白胆固醇、饱和脂肪酸。去脂则是要改善机体的脂肪代谢。

排毒去脂饮食的关键不仅在于减少有毒物质的摄入，还要注意如何饮食才有利于有毒物质在体内的代谢及排出。其一：每天一定要有足够的水分摄入，每日饮水量要达到2000毫升以上。充足的水分摄入可以增加每日的尿量，这样就可以促进体内的“垃圾”从小便中排出。

当然，还有很多水果及蔬菜含有丰富的维生素及矿物质，它们有抗氧化作用，能够促进部分有毒物质降解成为无毒的或毒性小的、易于排出体外的物质。

这类蔬菜水果有：苹果、西红柿、猕猴桃、葡萄、胡萝卜、绿豆、青菜等等。同时这些食物还可以减少酸性产物的堆积，纠正机体的酸性环境，恰当的摄入还有利于降低血脂。

另外，减少咖啡、烈酒、甜食、高脂肪的食物，远离垃圾食品。

因此，节后饮食宜清淡，增加蔬菜水果的摄入，适量增加粗粮及水分的摄入，包括要有足够的豆浆及牛奶摄入。

  教你几道菜