冬季话养生
时间：2024-10-14 来源： 作者： 我要纠错
1、张国玺 教授 中国中医研究院西苑医院老年医学研究所研究员 从事老年医学及养生保健方面的研究近20年 参加编写并出版十余部学术著作并获多项成果奖。(左图)
2、涂人顺 中国中医研究院西苑医院老年病科副主任医师 从事老年医学的临床和实验室研究多年 参与多项国家课题的研究工作并发表论文多篇。(右图)
主持人：观众朋友们，你们好!这里是中央电视台《健康之路》直播节目，今天我们来聊的是冬季养生方面的问题。
主持人： 不同季节喝茶都有哪些不同的讲究？
张国玺：一般认为是冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春秋两季喝花茶。红茶偏温，适合于冬季严寒季节喝，绿茶偏寒，适合于夏季炎热季节喝，花茶很平和，适合于春秋两季。需要提醒的一点是，冬季不论饮用什么饮料都应该以温热为主，不要喝冷饮。
主持人：冬季养生的原则和基本要领是什么？
涂人顺： 冬季养生保健的总原则
静心养神
避寒保暖
敛阳补阴
要实现这三个原则就应该有相应的方法，主要有五种方法即精神养生保健、起居养生保健、饮食养生保健、运动养生保健、药物养生保健。
主持人：有一句老话叫做“心静自然凉”，冬天静心岂不是更凉了吗？
张国玺：中医要求冬季的精神养生是“宁静为本，保精养神”。保持情绪稳定，心境处于宁静平和的状态。
涂人顺：中医认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。
主持人： 现在很多年轻人在冬天都穿得很少，这样对吗？
涂人顺：冬季外冷内热，人在冬季是需要保暖的，冬季如果穿得太少，风寒很容易侵袭肌体，造成腿疼、腰疼，年轻的女性还容易导致妇科疾病。很多人说自己现在没有这方面的感觉，那是因为他们还年轻，抵抗力比较强，随着年龄的增大，阳气下降，抵抗力下降，这时候就会出现一些症状。因此我们建议大家在冬天多穿一点，保暖。
主持人： 保暖到一个什么程度是合适的？
张国玺： 冬季的起居养生保健原则
早期晚睡，避寒保暖，空气新鲜
1、 室内温度18-25摄氏度，湿度40%?60%RH
2、 冷面(冷水洗脸)、温齿(35度左右的水)、热足(45-50度热水洗脚)
3、 注意增减衣被
4、 室内空气流通
张国玺：冬季不要出太多汗，容易损伤阳气。睡觉要注意早睡晚起。
主持人： 再来看看冬季饮食的问题：
旁白：入冬以来人们京城各种火锅店异常红火。
顾客：火锅吃起来热腾腾的。
顾客：就是喜欢。
顾客：暖和啊!
火锅店老板：现在很多人，特别是白领，为了不胖所以就吃一些菌类的拼盘、笋类等。比较健康。
旁白：我们了解到在北方还是有很多人爱吃涮羊肉，因为他们觉得羊肉除了可以增加热量，好吃，不上火，还有滋补的作用。
涂人顺：有人认为吃羊肉可以温补，不上火，这一点不完全正确，我们建议在吃羊肉的同时注意多吃一些蔬菜。中国的火锅南北是有区别的，比如重庆比较寒冷，同时湿度大，吃麻辣火锅比较合适。而北方相对寒冷和干燥，这时候吃麻辣火锅吃多了就容易上火，建议少吃麻辣的东西。
主持人： 冬季饮食有哪些基本原则和方法？
张国玺： 冬季的饮食养生保健原则
多食温热，少食寒凉
1、 温性食物包括糯米、栗子、大枣、狗肉、羊肉、鸡肉、鲢鱼、鳝鱼、虾、海参等。
2、 寒凉食物小米、绿豆、苦瓜、黄瓜、西红柿、西瓜、梨等。
主持人： 再来看几个饮食配方：
钱靖(记者)：今天教给您两个食疗配方。
当归生姜羊肉汤
用料：当归20克；生姜30克；羊肉500克；黄酒、调料适量。
做法：沙锅中备半锅水，倒入当归、生姜、羊肉，配上料酒、盐，置火上炖1-2个小时就可以了。
功效：有温中补血、祛寒强身的作用。适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷等阳气虚弱的人群。
核桃仁饼
用料：核桃仁50克；面粉250克；白糖少许
做法：核桃仁打碎成核桃沫，和面粉，把核桃粉放入面粉中，和好后放入电饼称，盖盖子烙三分钟就好了。
功效：有补肾御寒、润畅通便的作用。适用于肾虚腰酸、腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
张国玺：每次吃羊肉最好不要超过二两，不要吃得太多。
主持人：再来看看这些晨练的老人在冬季的锻炼体会：
旁白：早上七点多钟，我们来到了玉渊潭公园。比如这位王大爷的运动理由就是推铁环能够使浑身血汗流通。
老人：步行可以使浑身放松。
老人：跳舞可以使胳膊、腿保持灵活。
老人：踢毽子能够使心情舒畅。
老人：打太极感觉腿特别有劲。
老人：写字时身心可以统一到一块儿。
涂人顺：这些活动基本上还是很适合老年人的，年轻人我建议活动量大一些。具体锻炼的方式和运动量要因人而异。
张国玺： 冬季运动养生保健原则
适度锻炼，持之以恒
注意事项
1、 时间宜晚
2、 防寒保暖
3、 预备活动
4、 循序渐进
5、 适量运动
6、 因时而宜
张国玺：一般具体的锻炼时间在9点到10点比较合适。
涂人顺：一般情况下我们主张在室外活动，但是在天气出现大风、大雾等情况时，我们主张室内活动。
主持人： 来学一套体操：
旁白：热身方法：搓手、搓脸、干梳头。调补心的健身方法：双手合十，交叉放在肚脐前，双手分开，外翻、外推，同时肢体向下慢慢挪动，内翻，手掌内收，身体起。再次手掌外翻，手背相对，抬起。注意手要和头平行。发“呵”音，“呵”与心相应，心属火故有补益心火的作用。反复做6-9遍。调补肾的健身方法：双手分开外推，收回，向后按压肾的部位。发“吹”音，“吹”与肾相应，肾属水，故有滋养肾水的功效。反复做6-9遍。想像太阳照射肾区，停留3-5分钟。这个动作可以起到心肾相交、水火相济的作用。应运用加声音的方法来补益心肾，使得阴阳平衡、水火相济，所以具有强身健体的作用，特别适合于冬季的健身运动。
涂人顺：另外肝脏对应的是“嘘”的音。脾对应的是“呼”的音。肺对应的是“斯”的音。三焦对应的是“唏”的音。发音的时间长一些，次数多一些。
主持人：药物养生要注意什么？
张国玺：比如冬季最好进补红参，尽量不要用西洋参，因为西洋参是寒的，冬天补不合适。血虚用当归等都可以。阳虚用鹿茸可以。阴虚可以用枸杞子等。具体需要中医师辨证来进补，不能乱补。今年是暖冬，有利有弊，利就是人会感觉比较舒服，弊就是说传染病容易流行，应该采取相应措施。给大家介绍一个方子：
冬季的药物养生保健原则
益气助阳，滋阴补肾
1、 依据中医理论辨证论补
2、 玉屏风散：黄芪10-30克，白术10克，防风5克，水煎代茶饮。
张国玺：玉屏风散适合于健康人和亚健康人，有疾病的人就不要喝，应该找医生看病。
主持人： 其他几个季节养生注意什么？
张国玺：春天主要是养肝，夏季主要是养心，长夏主要是养脾，秋季养肺，冬季养肾。春季怕怒，因为怒伤肝。夏季注意不能过喜。夏季注意防思，思虑伤脾。秋季养肺注意不要悲伤。冬季就要情绪稳定，不受外来刺激的干扰。
2、涂人顺 中国中医研究院西苑医院老年病科副主任医师 从事老年医学的临床和实验室研究多年 参与多项国家课题的研究工作并发表论文多篇。(右图)
主持人：观众朋友们，你们好!这里是中央电视台《健康之路》直播节目，今天我们来聊的是冬季养生方面的问题。
主持人： 不同季节喝茶都有哪些不同的讲究？
张国玺：一般认为是冬天喝红茶，夏天喝绿茶，春秋两季喝花茶。红茶偏温，适合于冬季严寒季节喝，绿茶偏寒，适合于夏季炎热季节喝，花茶很平和，适合于春秋两季。需要提醒的一点是，冬季不论饮用什么饮料都应该以温热为主，不要喝冷饮。
主持人：冬季养生的原则和基本要领是什么？
涂人顺： 冬季养生保健的总原则
静心养神
避寒保暖
敛阳补阴
要实现这三个原则就应该有相应的方法，主要有五种方法即精神养生保健、起居养生保健、饮食养生保健、运动养生保健、药物养生保健。
主持人：有一句老话叫做“心静自然凉”，冬天静心岂不是更凉了吗？
张国玺：中医要求冬季的精神养生是“宁静为本，保精养神”。保持情绪稳定，心境处于宁静平和的状态。
涂人顺：中医认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。
主持人： 现在很多年轻人在冬天都穿得很少，这样对吗？
涂人顺：冬季外冷内热，人在冬季是需要保暖的，冬季如果穿得太少，风寒很容易侵袭肌体，造成腿疼、腰疼，年轻的女性还容易导致妇科疾病。很多人说自己现在没有这方面的感觉，那是因为他们还年轻，抵抗力比较强，随着年龄的增大，阳气下降，抵抗力下降，这时候就会出现一些症状。因此我们建议大家在冬天多穿一点，保暖。
主持人： 保暖到一个什么程度是合适的？
张国玺： 冬季的起居养生保健原则
早期晚睡，避寒保暖，空气新鲜
1、 室内温度18-25摄氏度，湿度40%?60%RH
2、 冷面(冷水洗脸)、温齿(35度左右的水)、热足(45-50度热水洗脚)
3、 注意增减衣被
4、 室内空气流通
张国玺：冬季不要出太多汗，容易损伤阳气。睡觉要注意早睡晚起。
主持人： 再来看看冬季饮食的问题：
旁白：入冬以来人们京城各种火锅店异常红火。
顾客：火锅吃起来热腾腾的。
顾客：就是喜欢。
顾客：暖和啊!
火锅店老板：现在很多人，特别是白领，为了不胖所以就吃一些菌类的拼盘、笋类等。比较健康。
旁白：我们了解到在北方还是有很多人爱吃涮羊肉，因为他们觉得羊肉除了可以增加热量，好吃，不上火，还有滋补的作用。
涂人顺：有人认为吃羊肉可以温补，不上火，这一点不完全正确，我们建议在吃羊肉的同时注意多吃一些蔬菜。中国的火锅南北是有区别的，比如重庆比较寒冷，同时湿度大，吃麻辣火锅比较合适。而北方相对寒冷和干燥，这时候吃麻辣火锅吃多了就容易上火，建议少吃麻辣的东西。
主持人： 冬季饮食有哪些基本原则和方法？
张国玺： 冬季的饮食养生保健原则
多食温热，少食寒凉
1、 温性食物包括糯米、栗子、大枣、狗肉、羊肉、鸡肉、鲢鱼、鳝鱼、虾、海参等。
2、 寒凉食物小米、绿豆、苦瓜、黄瓜、西红柿、西瓜、梨等。
主持人： 再来看几个饮食配方：
钱靖(记者)：今天教给您两个食疗配方。
当归生姜羊肉汤
用料：当归20克；生姜30克；羊肉500克；黄酒、调料适量。
做法：沙锅中备半锅水，倒入当归、生姜、羊肉，配上料酒、盐，置火上炖1-2个小时就可以了。
功效：有温中补血、祛寒强身的作用。适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷等阳气虚弱的人群。
核桃仁饼
用料：核桃仁50克；面粉250克；白糖少许
做法：核桃仁打碎成核桃沫，和面粉，把核桃粉放入面粉中，和好后放入电饼称，盖盖子烙三分钟就好了。
功效：有补肾御寒、润畅通便的作用。适用于肾虚腰酸、腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
张国玺：每次吃羊肉最好不要超过二两，不要吃得太多。
主持人：再来看看这些晨练的老人在冬季的锻炼体会：
旁白：早上七点多钟，我们来到了玉渊潭公园。比如这位王大爷的运动理由就是推铁环能够使浑身血汗流通。
老人：步行可以使浑身放松。
老人：跳舞可以使胳膊、腿保持灵活。
老人：踢毽子能够使心情舒畅。
老人：打太极感觉腿特别有劲。
老人：写字时身心可以统一到一块儿。
涂人顺：这些活动基本上还是很适合老年人的，年轻人我建议活动量大一些。具体锻炼的方式和运动量要因人而异。
张国玺： 冬季运动养生保健原则
适度锻炼，持之以恒
注意事项
1、 时间宜晚
2、 防寒保暖
3、 预备活动
4、 循序渐进
5、 适量运动
6、 因时而宜
张国玺：一般具体的锻炼时间在9点到10点比较合适。
涂人顺：一般情况下我们主张在室外活动，但是在天气出现大风、大雾等情况时，我们主张室内活动。
主持人： 来学一套体操：
旁白：热身方法：搓手、搓脸、干梳头。调补心的健身方法：双手合十，交叉放在肚脐前，双手分开，外翻、外推，同时肢体向下慢慢挪动，内翻，手掌内收，身体起。再次手掌外翻，手背相对，抬起。注意手要和头平行。发“呵”音，“呵”与心相应，心属火故有补益心火的作用。反复做6-9遍。调补肾的健身方法：双手分开外推，收回，向后按压肾的部位。发“吹”音，“吹”与肾相应，肾属水，故有滋养肾水的功效。反复做6-9遍。想像太阳照射肾区，停留3-5分钟。这个动作可以起到心肾相交、水火相济的作用。应运用加声音的方法来补益心肾，使得阴阳平衡、水火相济，所以具有强身健体的作用，特别适合于冬季的健身运动。
涂人顺：另外肝脏对应的是“嘘”的音。脾对应的是“呼”的音。肺对应的是“斯”的音。三焦对应的是“唏”的音。发音的时间长一些，次数多一些。
主持人：药物养生要注意什么？
张国玺：比如冬季最好进补红参，尽量不要用西洋参，因为西洋参是寒的，冬天补不合适。血虚用当归等都可以。阳虚用鹿茸可以。阴虚可以用枸杞子等。具体需要中医师辨证来进补，不能乱补。今年是暖冬，有利有弊，利就是人会感觉比较舒服，弊就是说传染病容易流行，应该采取相应措施。给大家介绍一个方子：
冬季的药物养生保健原则
益气助阳，滋阴补肾
1、 依据中医理论辨证论补
2、 玉屏风散：黄芪10-30克，白术10克，防风5克，水煎代茶饮。
张国玺：玉屏风散适合于健康人和亚健康人，有疾病的人就不要喝，应该找医生看病。
主持人： 其他几个季节养生注意什么？
张国玺：春天主要是养肝，夏季主要是养心，长夏主要是养脾，秋季养肺，冬季养肾。春季怕怒，因为怒伤肝。夏季注意不能过喜。夏季注意防思，思虑伤脾。秋季养肺注意不要悲伤。冬季就要情绪稳定，不受外来刺激的干扰。
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